繁盛店の秘訣とは?

2011年04月30日

カテゴリー:No.1戦略 商品戦略
No.1戦略 商品戦略 商品戦術 
 
 繁盛店の秘訣とは?
 
 あきない実践道場の懇親会の会場探し。

 スタッフがお店を選んでくれた。
 
 なぜ?
 このお店を選んだのか?
 「選んだ理由は?」とスタッフに聴いた。

 いろいろと出た。
 
 「1番の理由はどこ?」と聞いた。

 すると料理を見せるためのパフォーマンスがおもしろいという。

 なるほど。。


 鍋の中には一羽の鶏がまるまる入っている。

 (動画が見られない方はこちらからどうぞ) 
 こうしてお客さまの目の前で鍋をつくっていく。
  
 みんな写真を取り出した。

P1040878


 確かに。。
 迫力がある。


 
 

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Posted by no1_happy at 08:00